Bebekler için bal kabağı çorbası
Malzemeler
- 4 adet kibrit kutusu büyüklüğünde küp doğranmış bal kabağı
- 1 küçük patates
- 1 çiçek brokoli
- Yarım çay bardağı et suyu ya da ev yapımı et suyu bulyon
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Tüm sebzeler yıkanır, soyulur ve küp doğranır.
- Tencereye konulur ve pişirilir. Piştikten sonra çatal ile iyice ezilerek çorba kıvamına getirilir.
- Ocaktan aldıktan sonra son olarak 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Yağı pişirirken koymak isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.
Bebeğiniz balkabağı çorbasını 2 öğün içebilir. Ertesi güne de kalabilir. Bebek yemeklerini 2 günden fazla bekletmemek en doğru yaklaşımdır. Ne kadar taze o kadar iyi.
Daha büyük çocuklar ve yetişkinler için olan balkabaklı çorba tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.
Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:
Bebekler için balkabağı çorbası zengin vitamin ve mineral içeriği ile son derece besleyici bir çorbadır. Bebekleri iyi beslemek için çok fazla malzeme karıştırmak önerilmez. Bunun yerine gün aşırı farklı yemekler verilebilir. Yüksek besin değeri olan balkabağının tam mevsimi olması nedeniyle çeşitli yemekleri yapılabilir. Öte yandan vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta-karoten zengini olan bu sebze sindirim sistemi için çok faydalıdır. Kabızlıkla mücadelede yüksek lif oranıyla fayda sağlar. Kabak, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilecek A ve C vitaminleri, E vitamini, demir ve folat içerir. Bal kabağı yüksek A vitamini, lutein ve zeaksantin içerikleri sebebiyle gözler için çok faydalıdır. Antioksidanlar olarak işlev gören karotenoidleri içerir.
