Avokadolu humus çocuğunuz için olduğu kadar sizlerinde sevebileceği bir lezzet. Bebeğiniz için daha hafif olması açısından hazırlarken tahin kullanmayabilirsiniz. Çocuğunuz 2 yaş üzeri ve susam alerjisi yoksa tahin kullanmak besin değerini yükseltecektir. Her zaman söylediğimiz gibi ilk defa bir gıdayı çocuğunuza tattırıyorsanız 1-2 çay kaşığı kadar yedirip 3 gün bekleyerek alerji yapıp yapmadığını gözlemleyebilirsiniz.
Avokadolu humus
Malzemeler
- 1 kâse haşlanmış nohut (150 gr. kadar)
- Yarım avokado
- Yarım çay bardağı tahin
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3-4 dal taze nane
Hazırlanışı
Nohut akşamdan ıslatılır ve sabah farklı bir suda iyice haşlandıktan sonra kabukları soyulur. Olgun bir avokado yıkanıp soyulur ve yarısı yoğurt, nohut, kıyılmış taze naneler ve tahin ile birlikte iyice ezilir. Eğer çocuğunuz ekşi tatları seviyorsa, içerisine 1 tatlı kaşığı limon ilave edebilirsiniz.
Not: Humus, havuç, salatalık gibi sebzeler batırarak dip sos olarak da kullanılabilir.
Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:
Kan basıncını dengeleyen potasyumdan oldukça zengin olan avokado, A, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitaminleri, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum ve çinko gibi mineraller bulunmaktadır. Özellikle C, B, E, K vitaminlerini diğer meyvelere göre yüksek oranda içerir.
İyi bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle kansere karşı koruyucudur, vücut dokularının ve cildin yenilenmesine yardımcı olur, yaraların iyileşmesine katkıda bulunur. İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önler dolayısıyla Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için en iyi doğal ilaçtır. Avokado, içinde bulundurduğu lifler sayesinde çocuğunuzun kabızlıktan korunmasında ve kabızlığının giderilmesinde de çok faydası olacaktı. Ayrıca vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak da görev yapar. İçeriğinde bulunan protein, mineral ve vitaminler küçük çocukların dengeli ve sağlıklı beslenmelerinde çok gerekli olan maddelerdir. Avokado, protein yönünden zengin bir bakliyat olan nohut ile karıştırıldığında ortaya son derece doyurucu ve besleyici bir öğün çıkmış olur. Tarifte yer alan tahin susam alerjisi olan çocuklar için sakıncalı olabilir.
