Şeftali yaz aylarının mis kokulu meyvesidir. Aynı zamanda renginden de anlaşılacağı üzere A vitamini içerir. Şeftali şekersiz olarak hazırlayacağınız muhallebiye hem güzel bir koku hem de tat katacaktır. Muhallebiye ilave şeker koymuyoruz ancak unutmayın içindeki un, süt ve şeftali nedeniyle tamamen şekersiz değil
Şeftalili şekersiz muhallebi malzemeleri
- 1 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 çorba kaşığı yulaf ezmesi
- 1 olgun şeftali (4 adet olgun kayısı da olabilir
Hazırlanışı
Süt, yulaf ezmesi ve pirinç unu küçük bir tencereye koyulur. Orta ateşte tahta kaşık ile karıştırılarak pişirilir. Kaynamasına yakın içine şeftali rendesi ilave edilir. Kaynayıp koyulaştığında ocaktan alınır. Kâselere koyulur. bebeklere oda sıcaklığında verilir.
Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan:
Bebeklerde bir yaşına kadar inek sütü önermemekteyiz. Dünya Sağlık Örgütü’nün bu tavsiyesinin nedeni; yüksek protein içeren inek sütünün alerjiye ve ileri yaşlarda otoimmün hastalıklara zemin hazırlaması, vitamin, yağ, kalsiyum, demir emiliminin iyi olmaması, kalsiyum/fosfor dengesinin uygun olmamasıdır. Ancak en önemli sebebi demir eksikliği anemisine neden olmasıdır.
